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定期對月餅機(jī)進(jìn)行校準(zhǔn)測試是確保月餅生產(chǎn)質(zhì)量和設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行的重要步驟。以下是一個(gè)簡短的校準(zhǔn)測試流程，供您參考：
一、準(zhǔn)備工作
清潔設(shè)備：
徹底清潔月餅機(jī)的各個(gè)部件，特別是模具、壓餅輪、傳送帶等，確保無殘留物或雜質(zhì)。
準(zhǔn)備測試材料：
準(zhǔn)備適量的測試面團(tuán)或糯米糍，確保材料的一致性，以便進(jìn)行準(zhǔn)確的測試。
檢查工具：
準(zhǔn)備好校準(zhǔn)所需的工具，如尺子、卡尺、秤等，確保工具的準(zhǔn)確性和可靠性。
二、校準(zhǔn)測試步驟
模具校準(zhǔn)：
根據(jù)生產(chǎn)需求選擇合適的模具，并使用尺子或卡尺檢查模具的尺寸和弧度是否符合要求。
調(diào)整模具的壓力大小，確保壓制出的月餅外觀和重量符合標(biāo)準(zhǔn)。
壓餅輪校準(zhǔn)：
使用尺子或卡尺測量壓餅輪的高度，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，以保證餅皮的厚薄均勻。
調(diào)整壓餅輪的壓力和位置，確保壓制出的餅皮厚薄適中，口感良好。
重量校準(zhǔn)：
月餅機(jī)使用秤對壓制出的月餅進(jìn)行稱重，確保每個(gè)月餅的重量一致，符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
如果發(fā)現(xiàn)重量偏差較大，需要重新調(diào)整模具和壓餅輪的設(shè)置。
形態(tài)和品質(zhì)檢查：
檢查月餅的形狀、大小是否符合要求，不同口味、大小的月餅是否一致。
品嘗月餅，檢查口感、色澤、香味等品質(zhì)指標(biāo)是否符合要求。
三、記錄與維護(hù)
記錄測試結(jié)果：
詳細(xì)記錄每次校準(zhǔn)測試的結(jié)果，包括模具尺寸、壓餅輪高度、壓力、月餅重量、形態(tài)和品質(zhì)等指標(biāo)。
設(shè)備維護(hù)：
在校準(zhǔn)測試完成后，對月餅機(jī)進(jìn)行徹底的清潔和維護(hù)，包括清洗模具、壓餅輪、傳送帶等部件。
檢查設(shè)備的各個(gè)部件是否磨損或損壞，如有需要及時(shí)更換或修理。
定期保養(yǎng)：
根據(jù)設(shè)備的使用情況和生產(chǎn)要求，制定定期保養(yǎng)計(jì)劃，并按照計(jì)劃進(jìn)行設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)工作。
通過以上步驟的定期校準(zhǔn)測試，可以確保月餅機(jī)的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性，提高月餅的生產(chǎn)質(zhì)量和效率。
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